RÉPUBLIQUE DOMINICAINE

Originaire de République Dominicaine, la culture des grains est faite dans le respect des normes environnementales, notamment la déforestation. Ils sont récoltés et trier à la main pour n’avoir aucun défaut dans les sacs. Le climat des Caraïbes est favorable à la pousse des caféiers grâce au sol fertile et des conditions météorologiques excellentes. Barahona, dans la région montagneuse, culmine entre 600 et 1100m d’altitude, on y retrouve du café lavé Typica et Catura.

Son corps puissant due à sa maturation lente pourrait vous surprendre mais ses arômes légèrement chocolatés et de groseilles devraient vous plaire ! Si ce café est plutôt doux avec une petite acidité, tout le monde peut l’apprécier car ses nuances en font un de nos grains les plus complexes à déguster.

Les cafés sont moulus à réception de votre commande, aussi vous devez sélectionner précisément la mouture dans le menu.

Si besoin faites appel à nos conseils.