TERRE EXOTIQUE - PIMENT CHEVEUX D'ANGE - 5/10

Le piment cheveux d'ange, scientifiquement connu sous le nom de Capsicum annuum var. Appartenant à la famille des Solanaceae, cette plante herbacée produit de petits piments allongés, étroits et effilés, qui ressemblent à des brins de cheveux, d'où son nom évocateur. Le piment cheveux d'ange pousse généralement dans des climats chauds et ensoleillés, et il est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales à travers le monde.

Légers, fins, doux, ces cheveux d’ange sont récoltés dans la région de Tianjin au nord-est de la Chine. Découpés après récolte, ces légers filaments possèdent des notes chaudes et des saveurs poivrées et fruitées.