COSTA RICA

PROFIL AROMATIQUE :  pur arabica d’altitude, des notes fruitées de baies rouges et de chocolat en fin de bouche.

TORREFACTION : Torréfaction robe des moines ce qui signifie une torréfaction moyennement poussée. 

RÉGION : Tarrazu. Région reconnue mondialement pour la qualité de ses cafés. Terroir de San José.

ALTITUDE : 1400 à 1900 mètres d’altitude. Le climat se caractérise par une période de 6 mois de pluie (juin à novembre) et 4 mois de saison sèche (décembre à mars).

RÉCOLTE : Manuelle et sélective de décembre à mars. Seuls les fruits parfaitement matures sont cueillis.

Les cafés sont moulus à réception de votre commande, aussi vous devez sélectionner précisément la mouture dans le menu.

Si besoin faites appel à nos conseils.